languages

virtualtrener

Pierwiastek ten jest szybko i prawie całkowicie wchłaniany z pożywienia, może być również przyswajany z powietrza przez błony śluzowe układu oddechowego i przez skórę.

Jod jest niezbędny do:

• produkcji hormonów tarczycy
• regulacji podstawowej przemiany materii i procesów cieplnych
• warunkuje prawidłowy rozwój oraz funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego.

• niedoczynność tarczycy (powstawanie wola tarczycy)
• opóźnienie rozwoju fizycznego i psychicznego
• spowolnienie umysłowe, kretynizm, i inne.

Jod występuje w znacznym stężeniu tylko w wodzie morskiej, dlatego im dalej od morza tym ryzyko niedoboru jest większe.
Zalecane dzienne spożycie 160 µg

• sól kuchenna jodowana
• ryby morskie 27 - 290 mg /100g

Wykorzystanie jodu z diety utrudniają tzw. substancje wolotwórcze zawarte w: kapuście, brokułach, kalafiorze, orzeszkach ziemnych i roślinach strączkowych (groch, fasola, soja, bób).

lista artykułów

góra strony